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[칵테일] 케이프코더(Cape Codder), 바카디&크랜베리(Bacardi & Cranberry)

이번에 소개하는 것은 꽤나 간단하게 만들어먹을 수 있는 크랜베리쥬스를 이용한 칵테일 2종입니다.베이스만 보드카냐 바카디(럼)냐에 따라 달라지는 칵테일이죠.보드카를 이용한 것이 케이프코더, 바카디럼을 이용한 것이 바카디&크랜베리입니다. 후자는 흔히 배트바이트(Bat Bite)라고도 하는데, 정작 홈페이지 가서 정식레시피를 보니, 라즈베리리큐르가 더...

[칵테일] 말리부 선셋(Malibu Sunset)

코코넛럼(말리부) 45ml피치리큐르(피치트리) 20ml오렌지쥬스(델몬트 오렌지100) 90ml그레나딘시럽 (지룩스 그레나딘시럽) 1tsp (5ml)--------------------------------------------기법: 빌드(얼음을 넣은 글라스에 시럽 이외의 재료를 넣고, 가볍게 저어서 섞어줍니다. 그리고 시럽을 가볍게 떨어뜨려 줍니다.)(...

[칵테일] 짜린느(Czarine)

보드카(스카이) 30ml드라이베르뭇(엑스트라 드라이마티니) 15ml어프리콧리큐르(볼스 어프리콧브랜디) 15ml앙고스투라 비터즈 1dash (약5방울)----------------------------------------기법: 스터 (믹싱글라스에 얼음을 넣고 저어준 뒤, 미리 얼음을 넣어 차게해 둔 칵테일글라스에 따른다.)알콜도수: 보드카(40도*1/2...

[칵테일] 모킹버드(Mockingbird)

(괄호 안:사용제품)데킬라(호세꾸엘보 에스페셜) 30ml그린페퍼민트(볼스 페퍼민트그린) 15ml라임쥬스(레이지 라임쥬스) 15ml------------------------------------기법: 셰이크(*얼음을 채운 셰이커에 각 재료들을 넣고 흔들어 준뒤, 칵테일잔에 채워줍니다.)도수: 데킬라40*(30/60) + 그린페퍼민트24*15/60 + 라...

[칵테일] 아쿠아마린(Aquamarine)

(괄호 안:사용제품)보드카(스카이보드카) 30ml애플쥬스(과일촌~아침에 사과한개) 120ml피치시냅스(피치트리) 20ml블루큐라소(볼스 블루큐라소) 5ml---------------------------------------기법: 셰이크(*얼음을 채운 셰이커에 각 재료들을 넣고 흔들어 준뒤, 얼음담은 유리잔에 채워줍니다. 그런데, 그냥 셰이크 안 하고 ...

[칵테일] 파라다이스(Paradise)

드라이진 30ml어프리콧리큐르 15ml오렌지쥬스 15ml기법 : 쉐이크--------------------(어디까지나 제 느낌입니다만...)파라다이스라는 이름에 비하면 다소 썰렁해보이는 칵테일입니다.1920년대 생겨난 칵테일인만큼 다소 시대에 뒤쳐져보일지도 모르겠지만, 오늘날에도 꿀리지 않을만큼 상큼하고 맛있는 칵테일이라 생각되네요..^^약 25도 정도...

[칵테일] 베르뭇 앤 카시스(Vermouth & Cassis)

드라이 베르뭇 60ml크렘 드 카시스 15ml소다 적량기법: 빌드-------------------프랑스에서는 소방수란 뜻의 '뽕삐에(Pompier)'라 불리우는 칵테일입니다.(술고래란 의미도 내포하고 있다네요...)개인적으론 진토닉보다 이렇게 과실계 술이 들어가는 칵테일을 더 선호합니다..^^그런데, 전 아무래도 소다나 토닉워터보다는 차라리 사이다가 ...

[칵테일] 진토닉(Gin Tonic)

드라이진 45ml토닉워터 적량기법: 빌드----------------------여기까지가 기본레시피고, 여기에 레몬이나 라임을 슬라이스까지 해주는게 가장 일반적인 방식입니다.라임은 주변에 구하기가 힘들어서 레몬을 슬라이스해 넣었습니다.그런데, 라임에 대한 아쉬움을 달래기 위해(?) 라임쥬스 1대쉬(5~6드롭) 넣어주었습니다...^^;이래도 되나 모르겠지...

[칵테일] 위스키 플로트(Whisky Float) , 위스키&워터(Whisky&Water)

위스키 플로트얼음 넣은 컵에다, 생수에 위스키 적량을 살면시 띄워주기만 하는 간단한 칵테일!!(사진에선 위스키 45ml, 물=135ml입니다.)물의 양에 따라 느낌도 많이 틀려지겠죠...^^저것을 살짝 저어주면 이름이 바뀌어,위스키&워터가 됩니다.(바텐더 1권에 보니, 물보다 비중이 낮은 위스키를 섞어주려면 밑에서 살짝 들어올려주면서 섞으라더군요.그런데...

이번엔 B-52 만들어 불장난(..)

저번에 못했던 불장난(?)...;;드디어 해보았습니다!!그나저나..바카디151.....이거 술입니까? 연료입니까?^^;;바카디는 5ml만 넣어도 충분한 거 10ml나 넣었버렸는데(--;)독한거 알긴 알았는데..진짜 오래간만에 마셔보니 진짜 독하긴 독하군요.(절대 단독으로 마시는건 무리일 듯...)ps.이번엔 깔루아,베일리스,그랑마르니에를 20ml씩......
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