[칵테일] 멕시칸 그래스호퍼(Mexican Grasshopper) 먹거리,요리

그린페퍼민트, 화이트카카오, 생크림으로 만드는 그래스호퍼의 변형칵테일입니다.
그래스호퍼부터 소개하는게 먼저겠지만...화이트카카오도 없고 해서리..^^;
화이트카카오 대신 멕시코의 유명한 커피리큐르 깔루아를 넣어주기 때문에 저런 이름이죠.
<레시피>
깔루아 20ml
그린페퍼민트(볼스 페퍼민트그린) 20ml
생크림(덴마크 생크림)20ml
------------------------------------
기법: 쉐이크
(쉐이커에 얼음과 재료들을 넣고 잘 섞이도록 흔들어준 후, 칵테일잔에 따라줍니다.)
도수: 깔루아 20도*(20/60) + 그린페퍼민트 24*(20/60) + 생크림 0도 = 약 14도

마치 녹차나 쑥으로 만든 우유같은 색상이군요..^^;
하지만, 보기와는 다르게 꽤나 맛은 좋습니다.
전혀 느낌이 다른 맛의 페퍼민트와 깔루아지만, 의외로 잘 어울리죠. 커피의 그윽함과 민트의 상쾌함이 동시에 느껴진달까요?^^
게다가 두 술이 다 달달한데다, 생크림으로 인해 더욱 부드러워진 맛은...오리지널 그래스호퍼 못지않다고 생각되네요.
오히려 쵸코향보다 커피향을 더 선호하는 분께는 오리지널보다도 더욱 맛있게 느낄지도요...^^

글래스호퍼도 쉐이크해서 만들어내는 칵테일입니다만, 바텐더1권을 보면 푸스카페 스타일이 잠깐 나오죠..^^
그와 마찬가지로, 멕시칸 글래스호퍼도 그런 식으로 만들 수 있습니다. 레시피 순서대로 조심조심 플로팅해주면,
아래와 같이 나뉘어집니다...(깔루아도 그린페퍼민트도 꽤 어두운 색깔인지라 사진으로는 잘 안 들어나네요..^^;)
위에 생크림만 둥둥 떠있으니, 마시려면 원샷으로 마셔야겠죠?^^
(어떤 방법이던 맛은 있지만, 솔직히 맛은 기본레시피인 쉐이크해서 드시는게 더 맛있습니다. 온도도 쉐이크해야 훨 시원하고...)

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덧글

  • gargoil 2009/04/30 01:01 # 답글

    크렘 드 카카오 대신 깔루아를 쓴 버젼이군요. 사실 당도에서는 둘 다 굉장한 녀석들이기에 뭘 써도 맛은 보장할 수 있죠. 하지만 커피리큐르쪽이 좀 더 버젼이 다양하긴 합니다만, 뭐 우리나라에서는 걍 깔루아나 코파데오로나 쓰는 수 밖에 없다죠.
  • 루리도 2009/04/30 22:36 #

    gargoil > 둘 다 당도가 뛰어나서인지, 카카오와 깔루아 서로를 체인지한 버전의 칵테일들 은근히 많은 것 같아요..^^;
  • Florine 2009/05/01 23:24 # 답글

    정말 녹차가 연상되는 색깔이네요 >_<
  • 루리도 2009/05/02 15:29 #

    Florine > 녹차맛은 아니지만요...^^;

    그나저나, 갑자기 녹차리큐르가 탐나네요...(우유 타먹으면 맛있을 것 같아서..^^;)
  • 슈지 2009/05/02 04:11 # 답글

    그래스호퍼는 친구인 NeoType군네 집에 놀러가서 마셔본 적 있습니다만 멕시칸 그래스호퍼는 처음 보는군요. 다음에 한번 도전해봐야겠습니다.
  • 루리도 2009/05/02 15:31 #

    슈지 > Neotype님의 친구분이시군요..^^ 종종 좋은 정보 접하고 있죠.

    이 버전도 꽤 괜찮습니다..^^ 꼭 한번 드셔보시길~
  • marlowe 2009/05/06 16:44 # 답글

    유재석이 좋아할 것 같습니다.
  • 루리도 2009/05/06 22:02 #

    marlowe > 반대가 안 될까요?^^; 동족들을 갈아만든...;;(퍽!!)
  • 校獸님ㄳ 2009/05/12 10:32 # 답글

    녹차색깔이라 건강해 보입니다~ 칵테일들은 정말 다 예쁘고 마시고 싶게 생겼어요.
  • 루리도 2009/05/12 13:55 #

    校獸님ㄳ > 그런데, 가끔은 마시고 싶지 않게 생겨서 맛있는 것도 있고, 마시고 싶게 생겼는데, 맛없는 것도 있긴 해요..^^;

    확실히 색 때문인지 웰빙스러보이긴 하군요..^^;
  • 校獸님ㄳ 2009/05/12 15:57 #

    ㄲㄲㄲ 지뢰나 밤송이 같은 놈들이네요.
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